今年の旧正月は１月２５日です。それに先駆け、大正地区センターでは、中華菓子講座を開校させていただきました。
今日作るのは「ごまだんご」と「ごま入りカステラ」です。ごまには体に必要な栄養素がたっぷりと入っているので、朝昼夜の食事でとれないときは、お菓子に入れて食べるのも良いですね。
「ごまだんご」にはあんをたっぷり入れます。「ごま入りカステラ」は中国ではマーラーカオと呼ばれ、しっとりとした蒸しパンのようなお菓子です。
「高齢になると家で揚げ物や油を使うのが怖くて･･･」でも、料理は大好き、という方も、料理教室でなら、先生や他の受講生の皆さんと一緒に作業できますので、安心して料理を楽しめるとのことです。
料理と並行して、後片付けをして下さいます。「このあたりが、気になるわねぇ…」先生や生徒さん同士でおしゃべりしながらも手際よく作業されています。
