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大正地区センター ブログ

大正地区センターは「公益社団法人とつか区民活動支援協会」が管理運営をしています

初夏のからだを整える薬膳

今日は大正地区センターで「初夏のからだを整える薬膳」の自主事業がありました。3回のシリーズで今回は2回目の授業でした。今日は、そうめんと3種のたれを作りました。たれというと、ゴマダレや、かつおだしが一般的なので、そのようなものを創造していたので、夏野菜をふんだんに使ったたれはとても新鮮な感じがしました。ひき肉やみつばをごま油で炒め五香粉(ウーシャンフェン)などで味を調えました。(写真手前料理)レタスで巻いたり、麺を絡めて食べたりしてもとても美味しいです。夏野菜と香辛料が食欲を掻き立てます。

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