初夏のからだを整える薬膳

今日は大正地区センターで「初夏のからだを整える薬膳」の自主事業がありました。3回のシリーズで今回は２回目の授業でした。今日は、そうめんと3種のたれを作りました。たれというと、ゴマダレや、かつおだしが一般的なので、そのようなものを創造していたので、夏野菜をふんだんに使ったたれはとても新鮮な感じがしました。ひき肉やみつばをごま油で炒め五香粉（ウーシャンフェン）などで味を調えました。（写真手前料理）レタスで巻いたり、麺を絡めて食べたりしてもとても美味しいです。夏野菜と香辛料が食欲を掻き立てます。