【男の家庭料理】

　毎月第４日曜日は【男の家庭料理】を開催しております。何を作られるのか、毎度楽しみです。

　本日のメニューは「大根と豚ヒレ肉の豆板醤炒め」「焼き豆腐　肉あんかけ」「春菊と海藻のお浸し」「芹とあさりの混ぜご飯」です。なんと、メイン料理が２品も！豪華ですね！こんなに料理が食卓に並んだら、嬉しくなってしまいますね。

　今日はたくさん作りましたので、記念の写真撮影にも力が入ります。

　ささっと手際よく準備していきます。配膳及び給茶の頃には、料理を作った時の洗い物は済んでしまっています。

　「今日はお腹いっぱいだな～。」「焼き豆腐肉あんかけ美味しいよ！」など、楽しい会話が聞けました。

　「先生、これ薄味のような気がするけど、こんな感じ？」

　一口食べた方から質問が出ました。一品では薄味に感じるかもしれませんが、他の味付けの料理を食すと、バランスが取れて丁度良くなるそうです。一品ずつの味を設定してしまうと、塩分を取りすぎてしまったり、減塩しようとしてすべて薄味になってしまうと、食事が楽しめなくなってしまいます。

　他の料理とのバランスを考えて味付けを調整するのは、塩分を取りすぎないための工夫です。なかなか塩分を減らすことができない方も、この方法なら、少しずつ減塩できそうですね。

　
　芹の根が入った味噌汁も美味しいです。根の部分が生薬となり栄養も取れ、何よりも歯ごたえが良かったですよ。
　

【中華菓子を作って春節を祝おう！】

　２回目の中華菓子講座では、「鳳梨酥」と「ナッツ入りあんの焼き餅」を作ります。

　鳳梨酥はパイナップルあんのお菓子で、お土産や中華街でも人気があますので、ご家庭で作って家族と食したり、持ち寄りパーティーに作って行き、お友達と食したりすると喜ばれそうです。

　鳳梨酥がご家庭で気軽に作れるとは・・・朗報です。私も作ってみます！

彫金に挑戦

今日は、青少年指導員主催の「彫金」がありました。朝から、銅板をたたき出す音が館内に響いていました。人気の講座なので会場の余暇コーナーは超満員。作品の中には「愛犬」用のプレートもあり、出来栄えに満足。

修理します

「ふしぎ発見理科ひろば」は日立横浜理科クラブの皆さんに講師となっていただき、科学が身近に感じられる作品を作ります。出来上がった作品は、時間が経つと動作しなくなることがありますが大丈夫、日立横浜理科クラブさんに修理してもらえます。今日も、「メリーゴーランドが回らなくなりました」という修理依頼がありました。作品をいつまでも大切にしていただいてうれしいです。修理の依頼は大正地区センターで受付ています。

　　　　　

 　　　　　修理を待つメーリーゴーランド

雪景色の山々

昨日は、思いのほか雪が降り続き、皆さん、ご利用を終えると凍えるように帰宅されていました。しかし、積雪までには至らず一安心でした。一方、丹沢を含めて近郊の山々は大分積もったようで、今朝は、雪山が朝日に輝いています。富士山も山麓まで雪景色。

今日からセンター試験

1年間、毎日、毎日来館していた受験生の姿が今朝は見えません。今日からセンター試験です。幸い雪にはならずに済みましたが、冷たい雨が降っています。どこの試験場にいるのか分かりませんが、頑張っていることと思います。みんなでうれしい報告を待っていますよ。

　　　

卓球教室

昨日の気象情報では、「午前中は雪が降るかもしれない」ということでしたが、幸い冷たい雨で済みました。それでも、多くの方が卓球教室に参加されています。有難うございます。子供からベテランまでレベルに応じて丁寧に指導を受けています。熱気があるとはいえ、今朝の体育室はさすがに寒いです。頑張ってください。